Espumante

Bodegas Salentein

Callia Extra Brut

10092930

Nuevo producto

Selectivo

Ensamblaje

Argentina

Tulum-San Juan

Maridaje

A la vista se presenta amarillo, con leves tonos verdosos y acerados. Sus aromas recuerdan a una gama muy variada de frutas como membrillos, manzana verde, destacándose las tropicales y flores como tilo y rosas.

Más detalles

  • Imprimir
  • $ 6.790

    Acumulas 68 Puntos

    Descripción

    Variedades
    50% Chardonnay – 50% Pinot Gris

     

    Origen
    Valle de Tulum, San Juan-Argentina

     

    Elaboración

    Se trata de un espumante elaborado con las variedades Chardonnay y Pinot Gris, ambas se vinificaron por separado, se realizó una selección manual de racimos, únicamente en el Chardonnay se efectuó una maceración peculiar en prensa neumática de 4 horas a 8°C. Luego se sembraron levaduras seleccionadas y la fermentación alcohólica se manjeó a una temperatura de 15°C por 16 días. Metodo Charmat.

     

    Bodegas Callia
    La construcción de Bodegas Callia fue un desafío, el proyecto tenía que contener y dar nueva vida a una antigua bodega preexistente, diseñada de forma tradicional con cubos de pileta de hormigón. El diseño del nuevo proyecto de arquitectura propuso rescatar e integrar la esencia de su origen para que la estructura no pierda su magia y su misterio.La nueva estructura contiene a la bodega original y la nave de tanques de 8.000 metros cuadrados, con una capacidad de 9.000 litros. El diseño de la bodega tiene un objetivo claro: acompañar el paisaje. Esto se traduce en colores que recrean la naturaleza del lugar y en líneas puras, que no irrupen en el escenario natural.

    Ficha Técnica

    Línea Selectivo
    Cepa Ensamblaje
    País Argentina
    Valle Tulum-San Juan

    Cata y Gastronomía

    Nota de Cata

    A la vista se presenta amarillo, con leves tonos verdosos y acerados. Sus aromas recuerdan a una gama muy variada de frutas como membrillos, manzana verde, destacándose las tropicales y flores como tilo y rosas. Su sabor es fresco e intenso, posee una burbuja de un tamaño muy pequeño que se desprende en forma de espiral durante un largo período de tiempo. Muy largo y de acidez equilibrada. Es un espumante con una persistencia en boca que destaca.

    Escribe tu opinión

    Callia Extra Brut

    Callia Extra Brut

    Maridaje

    A la vista se presenta amarillo, con leves tonos verdosos y acerados. Sus aromas recuerdan a una gama muy variada de frutas como membrillos, manzana verde, destacándose las tropicales y flores como tilo y rosas.

    Productos similares

    • Espumante

      Viña Miguel Torres Las Mulas Espumante Secano Interior
      1 Comentario(s)
      $ 7.990 Acumulas 80 Puntos

      Añadir
    • Espumante

      Viña Loma Larga Loma Larga Brut Casa Blanca
      1 Comentario(s)
      $ 17.490 Acumulas 175 Puntos

      Añadir
    • Espumante

      Bodegas Salentein Callia Dulce Tulum-San Juan
      1 Comentario(s)
      $ 6.790 Acumulas 68 Puntos

      Añadir
    • Espumante

      Familia Torres Sangre de Toro Cava
      1 Comentario(s)
      $ 11.190 Acumulas 112 Puntos

      Añadir
    • Espumante

      Bodegas Salentein Salentein Brut Nature Uco-Mendoza
      1 Comentario(s)
      $ 13.500 Acumulas 135 Puntos

      Añadir
    • Espumante

      Viña Miguel Torres Estelado Secano Interior
      1 Comentario(s)
      $ 9.790 Acumulas 98 Puntos