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Haras de Pirque

Albis Ensamblaje

10073653

Nuevo producto

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Ensamblaje

Chile

Maipo

Las parcelas de donde proviene este vino, fueron seleccionadas de acuerdo a sus características especiales de vigor y madurez de la fruta. Se realiza un manejo focalizado del viñedo para maximizar la calidad.

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  • $ 54.990

    Acumulas 550 Puntos

    Descripción

    Variedad

    70% Cabernet Sauvignon y 30% Carménère

    Origen

    Valle del Maipo Andes

    Vinificación

    Las Uvas de Cabernet Sauvignon se someten a una maceración en frío por 5 días, una vez que las levaduras nativas son agregadas, comienza una vinificación tradicional con el propósito de potenciar la concentración natural y madurez de la uva, expresando todas sus cualidades. La Fermentación alcohólica y maceración son realizadas en cubas de encina francesa por un período total de 20 días.

    Crianza

    18 meses en barrica nuevas de encima francesa.

    Datos técnicos

    Grado Alcohólico: 14,5%                                   

    Azúcar residual: 2,38 g/l

    Total Acidez: 5,11 g/l

    PH: 3,75

    Ficha Técnica

    Línea Icono
    Cepa Ensamblaje
    País Chile
    Valle Maipo

    Cata y Gastronomía

    Notas de Cata
    Un vino elegante en nariz que expresa notas a tabaco, menta fresca y chocolate negro. En la copa se sienten las notas terrosas y la fruta negra de Pirque. En boca es suave, elegante y de gran concentración. Con un final persistente y de taninos firmes que nos sugiere un gran vino que evolucionará maravillosamente en la botella.

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    Albis Ensamblaje

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