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> Paul Hobbs Chardonnay

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Paul Hobbs

Paul Hobbs Chardonnay

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Chardonnay

USA

Chardonnay Russian River Valley

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    • $ 74.000

    Acumulas 740 Puntos

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    Descripción

    Variedad

    Chardonnay

     

    Origen

    Russina River Valley, California

     

    Vinificación

    Cosechado a mano de noche

    Todo el racimo prensado mientras aún está frío desde el campo

    Fermentado en barrica con levaduras autóctonas

    Fermentación maloláctica espontánea en barrica

    Envejecimiento de 10 meses en barrica de roble francés; 55% nuevo, 5 meses en acero inoxidable

    Bâtonnage quincenal

    Sin filtrar; embotellado enero 2019

    Ficha Técnica

    Línea Premium
    Cepa Chardonnay
    País USA

    Cata y Maridaje

    Notas de Cata

    El vino exhibe un color pajizo pálido y juvenil en la copa y aromas de mandarina, flores blancas y jengibre raspado. Sabores vivos de melocotón blanco y manzana emergen en el paladar, dan paso a sabores complejos de especias para hornear y corteza de pastel que agregan una textura redonda para acompañar su acidez brillante, enmarcando el final largo.

     

    Maridaje

    Queso gruyere u ostiones a la plancha con hierbas suaves. Sirva a 9 ° -10 °

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