Pisco

Viña Miguel Torres

El Gobernador

10071294

Nuevo producto

Selectivo

Moscatel

Chile

Limarí

Pisco incoloro, brillante, con destellos plateados, elaborado con las variedades de uva Moscatel rosada y Moscatel de Alejandría. Exuberante aroma floral con notas de rosas y jazmín, además de pieles de cítricos confitadas. En boca es goloso, redondo, incluso cremoso con final largo y persistente.

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  • $ 9.990

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    Descripción

    Pisco proveniente del valle del Limarí, destilado en Huamalata con uvas provenientes de Monte patria, se usa una mezcla de 50% Moscatel de Alejandria y Moscatel Rosada, pasa por un proceso de destilación simple, para luego pasar “La Calma” durante 6 meses como mínimo en tanques de acero inox para que los alcoholes descansen y se estabilicen, luego es rebajado y embotellado

    Variedad
    50% Moscatel de Alejandría, 50% de Moscatel Rosada

    Origen
    Chile- Valle del Limarí

    Grado Alcohólico
    40%

    Beneficios en la utilización de suelos calcáreos
    Los suelos calcáreos originan vinos con mayor acidez total (menor pH) que en otras zonas, de ahí nace el concepto de mineralidad, jugando un papel importante en la calidad de los destilados. La destilación de vinos ácidos genera destilados más ricos aromáticamente, algunos de los destilados más famosos del mundo como Cognac y Armagnac se obtienen de destilación de vinos muy ácidos. Los suelos de los grandes Crus de Cognac” grande et petite champagne” tienen suelos calcáreos. Este Pisco está elaborado con un solo proceso de destilación, ya que así se conservan los aromas terpénicos de la moscatel.

    Historia
    En 1928 la familia Torres empezó a trabajar la destilación de sus vinos en el Penedès, es así como nacen los primeros Brandys de la familia. Hoy en día replicamos este espíritu emprendedor para elaborar nuestro primer pisco, El Gobernador, un homenaje a Felipe Margutt Donaire, patriota que destacó en la batalla de Maipú, dónde se selló la independencia de Chile. Por sus logros, se le otorgó el cargo de Gobernador de Ovalle lugar donde ya por aquel entonces se producía Pisco. Como Gobernador gastó sus escasos recursos personales para que la villa progresara, se le recuerda en su caballo con el que iba solucionando los problemas de la gente. Cómo los grandes héroes, nunca buscó fama ni riquezas, pero este pisco lo recuerda.

    Ficha Técnica

    Línea Selectivo
    Cepa Moscatel
    País Chile
    Valle Limarí

    Cata y Gastronomía

    Nota de Cata
    Pisco incoloro, brillante, con destellos plateados, elaborado con las variedades de uva Moscatel rosada y Moscatel de Alejandría. Exuberante aroma floral con notas de rosas y jazmín, además de pieles de cítricos confitadas. En boca es goloso, redondo, incluso cremoso con final largo y persistente.

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    El Gobernador

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    Pisco incoloro, brillante, con destellos plateados, elaborado con las variedades de uva Moscatel rosada y Moscatel de Alejandría. Exuberante aroma floral con notas de rosas y jazmín, además de pieles de cítricos confitadas. En boca es goloso, redondo, incluso cremoso con final largo y persistente.

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