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Familia Torres

Purgatori Ensamblaje

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Ensamblaje

España

Costers del Segre - Lleida

Maridaje

   

Color cereza oscuro, con impresionante intensidad de pigmento frutal. Delicioso aroma de bayas de bosque maduras (arándanos), con finas notas ahumadas (café torrefacto) y de frutos secos (ciruelas pasas). De gran elegancia, con un tanino finísimo y perfumado. Persistente, intenso y poderoso, a la vez que sutil.

Premios
2014: 92 ptos., James Suckling 2017, Reino Unido

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    $ 25.390

    Acumulas 254 Puntos

    Descripción

    Variedades
    Cariñena, Garnacha y Syrah

    Origen
    D.O Costers del Segre

    Datos Técnicos
    Grado Alcohólico: 14,5%  Ph:3,69
    Acidez Total: 5,8gr AR:0,5gr

    Elaboración
    Tiempo de maceración: 10 a 15 días
    Tiempo de fermentación: 7 a 10 días
    Temperatura de Fermentación: 22°C

    Crianza
    Se ha realizado crianza 100% en barrica durante 15-18 meses (40% roble nuevo francés de Nevers).

    Historia
    Desde el 1770, los monjes de la abadía de Montserrat se instalaron en la finca Purgatori como penitencia. La zona era conocida por su clima extremo y duras condiciones. Su labor: Trabajar la tierra para proveer de alimentos a la diócesis. Su legado: El descubrimiento de un nuevo terruño, de un vino superior. La leyenda: Grandes barriles desaparecían misteriosamente. Algunos decían que eran los ángeles que se los llevaban al cielo.

    Ficha Técnica

    Línea Premium
    Cepa Ensamblaje
    País España
    Valle Costers del Segre - Lleida

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    Purgatori Ensamblaje

    Purgatori Ensamblaje

    Maridaje

       

    Color cereza oscuro, con impresionante intensidad de pigmento frutal. Delicioso aroma de bayas de bosque maduras (arándanos), con finas notas ahumadas (café torrefacto) y de frutos secos (ciruelas pasas). De gran elegancia, con un tanino finísimo y perfumado. Persistente, intenso y poderoso, a la vez que sutil.

    Premios
    2014: 92 ptos., James Suckling 2017, Reino Unido

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