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Viña La Causa

La Causa Ensamblaje

10091672

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Ensamblaje

Chile

Itata

De color rojo rubí con tintes violeta, en naríz muestra frutas rojas y negras frescas, con toques especiados y de frutos secos. En boca se muestra delicado, con gran acidez y taninos firmes que le otorgan nervio y estructura.

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  • $ 14.990

    Acumulas 150 Puntos

    Descripción

    Variedades
    60% Cinsault, 25% País, 15% Carignan

    Origen
    Secano Interior- Valle de Itata

    Datos Técnicos
    Grado Alcohólico: 14%  Ph:3,7
    Acidez Total: 5,4gr AR:1,4gr

    Elaboración
    Tiempo de maceración: 7 días en frío.
    Tiempo de fermentación: 7 días
    Temperatura de Fermentación: 22 a 26°C

    Crianza
    12 meses en barrica francesa 10% nueva.

    Historia
    Este proyecto surge principalmente porque tenemos una causa: ir al rescate de variedades ancestrales originarias del Valle de Itata, aprender de sus agricultores y sumar nuevas técnicas de vinificación para obtener de un trabajo conjunto lo mejor de estas cepas.

    Ficha Técnica

    Línea Premium
    Cepa Ensamblaje
    País Chile
    Valle Itata

    Cata y Gastronomía

    Nota de Cata
    De color rojo rubí con tintes violeta, en naríz muestra frutas rojas y negras frescas, con toques especiados y de frutos secos. En boca se muestra delicado, con gran acidez y taninos firmes que le otorgan nervio y estructura.

     

    Gastronomía
    Asado de res, guisos, empandas y charcutería.

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    La Causa Ensamblaje

    La Causa Ensamblaje

    De color rojo rubí con tintes violeta, en naríz muestra frutas rojas y negras frescas, con toques especiados y de frutos secos. En boca se muestra delicado, con gran acidez y taninos firmes que le otorgan nervio y estructura.

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