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Viñedos de Alcohuaz

Grus Ensamblaje

10083165

Nuevo producto

Ensamblaje

Chile

Elqui

 

Es el primer vino de la bodega que usa la Cariñena en su mezcla. La fruta se manifiesta con gran frescor, aromas herbáceos y especiados, que junto con el paladar logran balance y equilibrio.

  •  Descorchados 2020: 95 puntos
  •  Mesa de Cata, La Cav: 96 puntos, mejores mezclas tintas

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  • $ 19.000

    Acumulas 190 Puntos

    Descripción

    Origen

    Valle de Elqui

    Variedad

    Syrah 51%— Petit Verdot 16%- Petite Sirah 15%—Garnacha 10%- 5% Malbec- Cariñena 3%

    Geologia

    Granito en la Cordillera de los Andes

    Suelo

    Granito en distintos estados de alteración

    Clima

    Seco (100 mm anuales promedio) con gran oscilación térmica

    Altura

    Entre 1.720 y 2.206 m.s.n.

    Vinificación

    Maceración pre-fermentativa 2 a 3 días en lagar de roca. Pisoneo en distintas intensidades. No hay maceración post-fermentativa. Las uvas entran a los lagares sin romper la piel. Entre un 20% a un 30% de los racimos va con escobajo. Solo la Garnacha se fermenta en tanques de concreto para evitar su oxidación.

    Crianza

    Huevos de concreto 1.600 L/fudres de madera de 2.500 L y troncocónicos de 6.000 L por 9 meses.

    Datos Técnicos

    Alcohol (%VOL):13,7 %
    PH: 3,30
    Azúcar residual: 1,69 g/l
    Acidez total: 6,77 gramos por litro (exp. en acidez tartárico)

    Características principales del Viñedo

    Ubicados en la Cordillera de Los Andes entre 1.720 y 2.206 m.s.n.m. en la localidad Alcohuaz, Valle de Elqui, Chile. Es un lugar de alta montaña con mucha luminosidad. El objetivo final es hacer un vino que refleje su lugar de origen.

    Ficha Técnica

    Cepa Ensamblaje
    País Chile
    Valle Elqui

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    Grus Ensamblaje

    Grus Ensamblaje

     

    Es el primer vino de la bodega que usa la Cariñena en su mezcla. La fruta se manifiesta con gran frescor, aromas herbáceos y especiados, que junto con el paladar logran balance y equilibrio.

    •  Descorchados 2020: 95 puntos
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