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Bodega Frontonio

Botijo Rojo Viñas Viejas

10078843

Nuevo producto

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Garnacha

España

Valdejalón, Aragón

Firme y fino, agradable con toques minerales.

Premios:

Medalla Oro: Mundus Vini 

90 pts: Guía Peñin

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    $ 10.990

    Acumulas 110 Puntos

    Descripción

    Variedad

    Garnacha

    Origen

    Valdejalón, Aragón, España

    Viticultura

    Viñedos: 25 Ha. Secano. Eje vertical
    Paraje: Las Cellas y Sabinar
    Suelos: Cantos aluviales con arcilla y calcáreo
    Altitud: 450m
    Inclinación Noreste 7%
    Edad de viñas: 20-50 años
    Orgánico: Si

    Vinificación

    Vendimia: 3-12 Septiembre a mano en bins
    Raspón: 8-10% de racimo entero
    Levaduras: Autóctonas
    Fermentación: Encubado 20 días en cemento e inox
    Extracción: 1/2 remontados ligeros al día
    Crianza: 10 meses en cemento subterráneo
    Botellas: 95.000
    Analítica: 13,5% abv, 3,32 pH

    Historia

    El Botijo ​​es una producción limitada, micro vino directamente desde un garaje en Valdejalón (noreste de España) donde Fernando Mora MW, Mario López y Francisco Latasa hace vinos con el mínimo absoluto de alboroto. Se llama después del antiguo recipiente de arcilla para beber agua, que todavía usan los productores para día: enfriamiento del agua en el clima cálido y seco de España.

    Ficha Técnica

    Línea Premium
    Cepa Garnacha
    País España
    Valle Valdejalón, Aragón

    Cata y Gastronomía

    Nota Cata

    Rubí medio con intensos aromas a cerezas, violetas y pimienta negra sobre telón de fondo picante. De cuerpo intenso, fresco con taninos equilibrados y mineralidad agradable.

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    Botijo Rojo Viñas Viejas

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