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Viña Miguel Torres

Cordillera Carmenere

10086412

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Carmenere

Chile

Cachapoal - Peumo

Maridaje

Gran intensidad de color. En nariz expresa con espléndida fuerza el carácter de la variedad Carmenère (frutas del bosque, eucalipto y cuero), con notas de torrefacción –laurel y clavo-, regaliz y pimienta negra. Gran amplitud en boca y taninos redondos. Aromas retronasales de pan tostado y especias, que acaban en un postgusto largo.

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  • $ 13.790

    Acumulas 138 Puntos

    Descripción

    COLECCIÓN DE VALLES

    Variedades
    100% Carmenere

    Origen
    Valle de Cachapoal/Peumo

    Datos Técnicos
    Grado Alcohólico: 14%  Ph:3,8
    Acidez Total: 4,7gr AR:1,8gr

    Elaboración
    Tiempo de maceración: 20 días
    Tiempo de fermentación: 7 días
    Temperatura de Fermentación: 27°C

    Crianza

    Roble Francés (30% barrica nueva y 70% en barricas de segundo año) durante 12 meses.

    Historia
    Cordillera Carmenére tiene su origen en el reconocido Terroir de Peumo, Valle del Cachapoal. El Valle se caracteriza por tener un clima mediterráneo subhúmedo; días muy cálidos y noches muy frías influenciados por el Río Cachapoal, permiten un prolongado periodo de maduración, ideal para esta cepa.

    El viñedo está ubicado en un piedemonte sobre suelos de origen coluvial, granítico de textura franco arcillosa y con presencia de piedras, con muy buen drenaje y baja fertilidad, ideal para controlar el vigor y obtener producciones muy acotadas de un excelente Carmenére.”

    Nota de Cata
    Gran intensidad de color. En nariz expresa con espléndida fuerza el carácter de la variedad Carmenère (frutas del bosque, eucalipto y cuero), con notas de torrefacción –laurel y clavo-, regaliz y pimienta negra. Gran amplitud en boca y taninos redondos. Aromas retronasales de pan tostado y especias, que acaban en un post-gusto largo.

    Gastronomía
    Este gran vino es el compañero ideal de los asados de cordero o cerdo y las parrilladas de carne, condimentadas con hierbas aromáticas y regaliz.

    Premios
    2016: Medalla de Oro, Catador Santiago, Chile.
    2016: Best of show Chile/ Grand Gold, Mundus Vini 2016, Alemania.
    2016: 90ptos. Descorchados 2017, Chile.

    Ficha Técnica

    Línea Premium
    Cepa Carmenere
    País Chile
    Valle Cachapoal - Peumo

    Cata y Gastronomía

    Nota de Cata
    Gran intensidad de color. En nariz expresa con espléndida fuerza el carácter de la variedad Carmenère (frutas del bosque, eucalipto y cuero), con notas de torrefacción –laurel y clavo-, regaliz y pimienta negra. Gran amplitud en boca y taninos redondos. Aromas retronasales de pan tostado y especias, que acaban en un postgusto largo.

     

    Gastronomía
    Este gran vino es el compañero ideal de los asados de cordero o cerdo y las parrilladas de carne, condimentadas con hierbas aromáticas y regaliz.

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    Cordillera Carmenere

    Cordillera Carmenere

    Maridaje

    Gran intensidad de color. En nariz expresa con espléndida fuerza el carácter de la variedad Carmenère (frutas del bosque, eucalipto y cuero), con notas de torrefacción –laurel y clavo-, regaliz y pimienta negra. Gran amplitud en boca y taninos redondos. Aromas retronasales de pan tostado y especias, que acaban en un postgusto largo.

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