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Viña Loma Larga

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Ensamblaje

Chile

Casa Blanca

Maridaje

De color rojo rubí profundo y oscuro. En nariz es redondo, fresco, con aromas de fruta roja, tabaco rubio, resina benjuí y un toque de caramelo y especias. La boca presenta un cuerpo estructurado, taninos jugosos y corresponde muy bien a la nariz.

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  • $ 23.490

    Acumulas 235 Puntos

    Descripción

    Variedades
    60% Syrah, 30% Cabernet Franc, 10% Malbec

     

    Origen
    Valle Casa Blanca
     

    Elaboración.
    Las uvas despalilladas se transfieren directamente a barricas de 400 litros de roble francés (60% madera nueva y 40% segundo uso). Maceración pre-fermentativa del mosto durante 5 días a 12°C con 2 giros al día, gracias a un sistema de ruedas que permite rotar cada barrica. El mosto fue calentado hasta 18°C para la etapa de fermentación. Los distintos lotes fueron inoculados con levaduras D80, D21 y una parte fermenta con levadura natural. El vino fue sometido a 3 - 4 rotaciones diarias durante 15 días. T° de fermentación: 24-26°C. Maceración durante 10 días a 32°C con 1 o 2 rotaciones al día. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés (60% segundo año, 40% nuevas). 15 meses de envejecimiento en las mismas barricas.

     

    Premios

    Descorchados: cosecha 2012 - 90 puntos.

    Ficha Técnica

    Línea Premium
    Cepa Ensamblaje
    País Chile
    Valle Casa Blanca

    Cata y Gastronomía

    Nota de Cata

    De color rojo rubí profundo y oscuro. En nariz es redondo, fresco, con aromas de fruta roja, tabaco rubio, resina benjuí y un toque de caramelo y especias. La boca presenta un cuerpo estructurado, taninos jugosos y corresponde muy bien a la nariz. Ataca suavemente con redondez de la vainilla fresca y el caramelo. Siguen sabores a violetas y frutos rojos acompañados por la complejidad de los aromas especiados. Final muy fino y persistente. .

     

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    Rapsodia

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    Maridaje

    De color rojo rubí profundo y oscuro. En nariz es redondo, fresco, con aromas de fruta roja, tabaco rubio, resina benjuí y un toque de caramelo y especias. La boca presenta un cuerpo estructurado, taninos jugosos y corresponde muy bien a la nariz.

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