Reserva

Baron Philippe de Rothschild

Mas Andes Carmenere

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Reserva

Carmenere

Chile

Central

La cepa Carmenere da origen a vinos ricos y ligeramente tánicos con aromas de frutos rojos y notas de regaliz. Suave y aterciopelada, esta cepa alcanza rápidamente su apogeo.

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  • $ 6.990

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    Descripción

    Variedad
    Carmenere

    Origen
    Valle del Central

    Datos Técnicos
    Grado Alcohólico: 13%

    Crianza
    Con el fin de aportar al vino su carácter afrutado y complejo, cerca de la mitad de su volumen es criado en madera, durante 6 a 8 meses antes del embotellado.

    Vitificación

    Todas las etapas de la vinificación tienen por objeto favorecer la frescura de la fruta y extraer los aromas propios de la cepa. El control de las maceraciones permite también desarrollar una estructura tánica equilibrada. Los vinos son criados en la bodega Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile, cuya arquitectura, sobria y elegante, que combina el acero y la madera, representa el deseo de unir las últimas tecnologías con la gran tradición vinícola de Burdeos.

    Viñedo

    Este vino proviene del Valle Central, ubicado al sur de Santiago. Este extenso viñedo cuenta con condiciones climáticas ideales para el cultivo de la viña, principalmente gracias a su clima mediterráneo semiárido. Los enólogos de Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile seleccionaron los viñedos del Valle Central por la diversidad de sus terroirs. El Norte, con un subsuelo pedregoso, se caracteriza por un clima seco. El Sur, más húmedo, está formado por un suelo arcilloso que garantiza una alimentación hídrica natural.

     

    Ficha Técnica

    Línea Reserva
    Cepa Carmenere
    País Chile
    Valle Central

    Cata y Gastronomía

    Nota de Cata
    Capa: Rojo oscuro con reflejos violeta.

    Nariz: La nariz abre con aromas de frutos negros maduros, como la mora y la grosella negra, y evoluciona hacia unas exquisitas notas especiadas.

    Boca: El ataque amplio desarrolla elegantes aromas de frutos rojos maduros y pequeños frutos negros. El paso por boca, de gran volumen, se caracteriza por una bonita expresión de frutos negros sostenida por taninos suaves.  El final se caracteriza por una armoniosa mezcla de frutos negros y especias, que se acompañan de sutiles notas de pan tostado. 

    Gastronomía
    Carnes rojas a la parrilla, al horno o en sartén, carnes blancas asadas, quesos, postres de chocolate. Temperatura de servicio: 15 - 17°C

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