Selectivo

Familia Torres

Altos Ibericos Tempranillo

10073406

Nuevo producto

Selectivo

Tempranillo

España

Rioja

Maridaje

Color cereza, bien cubierto. Rico en aromas frutales (cereza, confitura de ciruelas negras), con notas especiadas (pimienta verde) y ahumadas. Intenso, cálido, con un tanino firme, afirmado por la buena crianza, y sostenido por una sutil acidez frutal.

Premios
2015: 89ptos., Tim Atkin 2019, Reino Unido.
2014: 92ptos.,Semana Vitivinícola 2017, España. 

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    $ 12.230

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    Descripción

    Variedades
    Tempranillo

    Origen
    Rioja

    Datos Técnicos
    Grado Alcohólico: 13,5%  Ph:3,64
    Acidez Total: 5gr AR:1,2gr

    Elaboración
    Tiempo de maceración: 16 días
    Tiempo de fermentación: 1 semana
    Temperatura de Fermentación: 26-28°C

    Crianza
    Durante 12 meses en roble francés y americano, parte de barrica nueva.

    Historia
    En 2005 la familia Torres decidió establecer su bodega en el municipio de Labastida, en pleno corazón de la Rioja Alavesa. Siempre se fue consciente del potencial de la región para el cultivo de la vid y esto permite elaborar aquí vinos de alta calidad, con personalidad única y gran aptitud para la crianza. Altos Ibéricos toma su nombre del Alto Otero, bello paraje dónde se encuentra la bodega.

    Ficha Técnica

    Línea Selectivo
    Cepa Tempranillo
    País España
    Valle Rioja

    Cata y Gastronomías

    Nota de Cata
    Color cereza, bien cubierto. Rico en aromas frutales (cereza, confitura de ciruelas negras), con notas especiadas (pimienta verde) y ahumadas. Intenso, cálido, con un tanino firme, afirmado por la buena crianza, y sostenido por una sutil acidez frutal
    . 

    Gastronomía
    Pensado para maridar a la perfección con las nuevas tendencias de cocina de vanguardia. Especialmente con todo tipo de tapas elaboradas con alimentos frescos; carnes rojas, pescados azules y quesos. Ideal también con embutidos Ibéricos. Servir entre 14-16ºC.

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    Altos Ibericos Tempranillo

    Altos Ibericos Tempranillo

    Maridaje

    Color cereza, bien cubierto. Rico en aromas frutales (cereza, confitura de ciruelas negras), con notas especiadas (pimienta verde) y ahumadas. Intenso, cálido, con un tanino firme, afirmado por la buena crianza, y sostenido por una sutil acidez frutal.

    Premios
    2015: 89ptos., Tim Atkin 2019, Reino Unido.
    2014: 92ptos.,Semana Vitivinícola 2017, España. 

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