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Familia Torres

Salmos Ensamblaje

10067324

Nuevo producto

Premium

Ensamblaje

España

Priorat

Maridaje

Color rubí oscuro, con reflejos púrpura. Intenso, rico y fragante, con extraordinaria expresión frutal (cassis, confitura de moras silvestres) y deliciosas notas pasificadas (higos secos). En boca es sedoso y firme, con un tanino maduro muy fino. Persistente y de exquisita elegancia.

Premios
2014: 90ptos., Decanter Wines Awards 2017, Reino Unido
2012: 92ptos.,Proensa 2016, España. 

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    • $ 25.990

    Acumulas 260 Puntos

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    Descripción

    Variedades
    Cariñena, Garnacha y Syrah

    Origen
    D.O Qualificada Priorat

    Datos Técnicos
    Grado Alcohólico: 14,5%  Ph:3,57
    Acidez Total: 5,2gr AR:0,5gr

    Elaboración
    Tiempo de maceración: 20 a 26 días
    Tiempo de fermentación: 9 a 12 días
    Temperatura de Fermentación: 26 a 27°C

    Crianza
    Durante 14 meses en barrica de roble francés (25% nuevo).

    Historia
    Salmos nace de una tierra hermosa y escondida. Los viñedos, plantados en escarpadas laderas de esquistos (piedra licorella), están sometidos a fuertes cambios de temperatura entre la noche y el día. Y estos azares naturales contribuyen al encanto de este vino. Salmos es un homenaje a los monjes de la Cartuja que plantaron las primeras vides en el Priorat. Un vino que guarda la misteriosa herencia de tiempos y hombres sabios.

    Premios
    2014: 90ptos., Decanter Wines Awards 2017, Reino Unido
    2012: 92ptos.,Proensa 2016, España.
    2013: Medalla de Oro, Berlín Wine Trophy 2016, Alemania.

    Ficha Técnica

    Línea Premium
    Cepa Ensamblaje
    País España
    Valle Priorat

    Cata y Gastronomía

    Nota de Cata
    Color rubí oscuro, con reflejos púrpura. Intenso, rico y fragante, con extraordinaria expresión frutal (cassis, confitura de moras silvestres) y deliciosas notas pasificadas (higos secos). En boca es sedoso y firme, con un tanino maduro muy fino. Persistente y de exquisita elegancia.

    Gastronomía
    Platos de caza y carnes rojas. Servir entre 16-18ºC.

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    Salmos Ensamblaje

    Salmos Ensamblaje

    Maridaje

    Color rubí oscuro, con reflejos púrpura. Intenso, rico y fragante, con extraordinaria expresión frutal (cassis, confitura de moras silvestres) y deliciosas notas pasificadas (higos secos). En boca es sedoso y firme, con un tanino maduro muy fino. Persistente y de exquisita elegancia.

    Premios
    2014: 90ptos., Decanter Wines Awards 2017, Reino Unido
    2012: 92ptos.,Proensa 2016, España. 

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