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Viña La Causa

La Causa Cinsault

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Cinsault

Chile

Itata

Extremadamente frutal y delicado en naríz, con toques salvajes y taninos reactivos que en boca le confieren un largo y placentero final.

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  • $ 9.990

    Acumulas 100 Puntos

    Descripción

    Variedades
    100% Cinsault

    Origen
    Secano Interior- Valle de Itata

    Datos Técnicos
    Grado Alcohólico: 14%  Ph:3,8
    Acidez Total: 4,3gr AR:1,5gr

    Elaboración
    Tiempo de maceración: 7 días.
    Tiempo de fermentación: 7 días
    Temperatura de Fermentación: 22 a 26°C

    Crianza
    12 meses en barrica de roble francés tercer uso.

    Historia
    Este proyecto surge principalmente porque tenemos una causa: ir al rescate de variedades ancestrales originarias del Valle de Itata, aprender de sus agricultores y sumar nuevas técnicas de vinificación para obtener de un trabajo conjunto lo mejor de estas cepas.

    Ficha Técnica

    Línea Premium
    Cepa Cinsault
    País Chile
    Valle Itata

    Cata y Gastronomía

    Nota de Cata
    Extremadamente frutal y delicado en naríz, con toques salvajes y taninos reactivos que en boca le confieren un largo y placentero final
    .

     

    Gastronomía
    Como aperitivo. Guisos, arroces y en general comida mediterránea de baja intensidad, especiada con hierbas mediterráneas (Tomillo, romero, etc.). Prietas, empanadas
    .

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    La Causa Cinsault

    La Causa Cinsault

    Extremadamente frutal y delicado en naríz, con toques salvajes y taninos reactivos que en boca le confieren un largo y placentero final.

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