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> >Mas Andes Merlot

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Baron Philippe de Rothschild

Mas Andes Merlot

10077518

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Reserva

Merlot

Chile

Central

Fino y elegante, el Merlot aporta redondez al vino y cuenta con una paleta aromática rica de frutas y flores. Sus taninos suaves y redondeados le confieren una increíble voluptuosidad.

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    • $ 6.990

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    Descripción

    Variedad
    Merlot

    Origen
    Valle del Central

    Datos Técnicos
    Grado Alcohólico: 13%

    Crianza
    Con el fin de aportar al vino su carácter afrutado y complejo, cerca de la mitad de su volumen es criado en madera, durante 6 a 8 meses antes del embotellado.

    Vitificación

    Todas las fases de la vinificación de Mas Andes Reserva Merlot se orientan a dar prioridad a la frescura de la fruta y a extraer los aromas propios de la variedad. El control de las maceraciones permite también desarrollar una estructura tánica equilibrada.

    Viñedo

    Este vino procede del Valle Central, situado al sur de Santiago. Este extenso viñedo goza de unas condiciones climáticas ideales para el cultivo de la vid, especialmente gracias a su clima mediterráneo semiárido. Los enólogos de Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile han seleccionado los viñedos del Valle Central por la diversidad de sus terruños. Mas Andes Reserva Merlot procede de un suelo arcilloso con un subsuelo profundo y arenoso, cuya tierra fresca conserva suficientemente la humedad en verano, lo que favorece un buen suministro hídrico en periodos de sequía. En efecto, los veranos son cálidos y secos, pero la importante amplitud térmica entre el día y la noche permite una maduración lenta y sana de la uva.

    Ficha Técnica

    Línea Reserva
    Cepa Merlot
    País Chile
    Valle Central

    Cata y Gastronomía

    Nota de Cata
    Capa: Hermoso color rojo rubí, vivo e intenso.

    Nariz: Las primeras notas revelan aromas de frutos rojos maduros a los que se suman sutiles notas tostadas.

    Boca: El ataque, redondo, está marcado por los aromas de frutos rojos maduros, como la frambuesa y la fresa. El paso por boca, intenso y con una buena densidad, está marcado por notas de compota de cereza y sutiles notas de anacardos tostados. El final, de buena amplitud, culmina con el retorno de los aromas de frutos rojos maduros y de vainilla. 

    Gastronomía
    Brochetas de cordero, confit de pato, pavo con níscalos, pescados asados.  Temperatura de servicio: De 15 a 16 °C.

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    Mas Andes Merlot

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