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Viña Miguel Torres

Cordillera Syrah

10084814

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Premium

Syrah

Chile

Elqui

Maridaje


Color intenso de cereza picota. Gran expresividad en nariz, con notas de torrefacción y confitura de grosellas, así como toques de tabaco, enebro y algunos matices lácticos. En boca se caracteriza por su gran amplitud: taninos redondos, aromas retronasales de regaliz y especias, con largo y elegante postgusto.

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  • $ 13.790

    Acumulas 138 Puntos

    Descripción

    COLECCIÓN DE VALLES

    Variedades
    100% Syrah

    Origen
    Valle de Casa Blanca

    Datos Técnicos
    Grado Alcohólico: 15%  Ph:3,5
    Acidez Total: 5,6gr AR:2,7gr

    Elaboración
    Tiempo de maceración: 20 días
    Tiempo de fermentación: 6 días
    Temperatura de Fermentación: 26°C

    Crianza

    Roble francés (30% barrica nueva y 70% barricas segundo año) durante 12 meses.

    Historia
    La línea Cordillera está enfocada en mostrar la mejor expresión de una variedad en un valle específico. Para el caso de este Cordillera Syrah seleccionamos el valle de Casablanca. Dadas las frescas condiciones del valle desde obtenemos un Syrah particular, con gran expresión aromática y frescor.

    Premios
    2015: 93ptos. Descocrchados, Chile.
    2015: 90ptos. Wine Advocate Robert Parker, USA.
    2014: 94ptos. Descorchados, Chile.

    Ficha Técnica

    Línea Premium
    Cepa Syrah
    País Chile
    Valle Elqui

    Cata y Gastronomía

    Nota de Cata
    Color intenso de cereza picota. Gran expresividad en nariz, con notas de torrefacción y confitura de grosellas, así como toques de tabaco, enebro y algunos matices lácticos. En boca se caracteriza por su gran amplitud: taninos redondos, aromas retronasales de regaliz y especias, con largo y elegante postgusto.

     

    Gastronomía
    Ideal con platos de caza menor aderezados con salsas dulces como las de frutos rojos de otoño. Sublime acompañando los pescados de textura carnosa a la plancha, como el atún en salsa de soja. Servir a 18ºC.

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    Cordillera Syrah

    Cordillera Syrah

    Maridaje


    Color intenso de cereza picota. Gran expresividad en nariz, con notas de torrefacción y confitura de grosellas, así como toques de tabaco, enebro y algunos matices lácticos. En boca se caracteriza por su gran amplitud: taninos redondos, aromas retronasales de regaliz y especias, con largo y elegante postgusto.

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