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Vino

Viña Miguel Torres

Escaleras De Empedrado Pinot Noir

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Pinot Noir

Chile

Empedrado

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  • Descripción

    VARIEDAD                                          : 100% Pinot Noir

    ORIGEN                                               : DO. Empedrado

    ELABORACIÓN

    • Tiempo de maceración                  : 5 días
    • Tiempo de fermentación                : 6 días
    • Temperatura de fermentación        : 23ºC

    CRIANZA
    Envejecimiento durante 10 meses en barricas francesas de segundo uso.

    FECHA DE EMBOTELLADO                      : Febrero 2015


    NOTA DE CATA
    Color rojo cereza, delicado, de poca capa, como debe ser esta variedad de uva. Aroma intenso, elegante. Muestra notas de guinda ácida, rosa mosqueta, sotobosque, setas y musgo, que nos llevan a los bosques del litoral chileno, el amanecer y la tenue y lejana brisa del mar.

    La boca es equilibrada, fresca, mineral. Sorprende con notas saladas, de piedra laja y granito, terminando con un final, largo, elegante, refrescante y distinto. Vino con personalidad que invita a descubrir los secretos del maridaje.

    GASTRONOMIA
    Hongos silvestres, conejo estofado y liebre, ganso contado.

    DATOS TÉCNICOS
    Grado Alcohólico                                       :13,5%                                   Ph: 3,6
    Acidez Total                                              : 5.0 /l (as tartaric)                 AR: 1,9 gr. /l.

    Ficha Técnica

    Línea Icono
    Cepa Pinot Noir
    País Chile
    Valle Empedrado

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    Escaleras De Empedrado Pinot Noir

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