Vino

Baettig

Los Primos Pinot Noir 2017

10087958

Nuevo producto

Icono

Pinot Noir

Chile

Malleco, DO Traiguén

Baettig produce vinos de origen a escala humana, fusionando tradición con modernidad: vinos elegantes, puros y de lugar.

Premios

  • 94 ptos.: Tim Atkin 2020

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  • $ 55.000

    Acumulas 550 Puntos

    Descripción

    Variedades

    Pinot Noir 

    Origen

    D.O Traiguén, Malleco 

    Datos Técnicos

    Grado Alcohólico: 13,5%  Ph:3,5
    Acidez Total: 6,0gr AR:1,52gr
    /L

    Elaboración

    Cosecha a mano

    Fermentación: 100% salvaje y 31% de racimo entero

    Crianza

    Envejecido en roble francés (21% barrica nueva 300lts.) durante 18 meses.

    Producción

    140 cajas

    Añada

    Año caluroso y seco. En comparación con el norte de Chile, tuvimos una buena cosecha y temporada moderadamente temprana.

    Ficha Técnica

    Línea Icono
    Cepa Pinot Noir
    País Chile
    Valle Malleco, DO Traiguén

    Cata y Gastronomía

    Nota Cata

    De profundo color rojo carmín, con aromas de frambuesas, rosa mosqueta, guinda madura y tenues notas de tierra, té, cedro y regaliz. En el paladar, es un vino profundo y estructurado, de taninos redondos y maduros. Un vino complejo, mineral, con notas de fruta roja madura y un final largo y jugoso.

    Gastronomía

    Filete de lomo liso con vegetales o pastelera, atún a la plancha, pechuga de pato con lentejas y ensalada, bouef bourgignon, quesos (Epoisses, Cambembert, Gruyere, Manchego).

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    Los Primos Pinot Noir 2017

    Los Primos Pinot Noir 2017

    Baettig produce vinos de origen a escala humana, fusionando tradición con modernidad: vinos elegantes, puros y de lugar.

    Premios

    • 94 ptos.: Tim Atkin 2020

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