Vino

Baettig

Los Primos Pinot Noir 2018

10087959

Nuevo producto

Icono

Pinot Noir

Chile

Malleco, DO Traiguén

Baettig produce vinos de origen a escala humana, fusionando tradición con modernidad: vinos elegantes, puros y de lugar.

Premios

  • 95pts.: Tim Atkin 2020

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  • $ 55.000

    Acumulas 550 Puntos

    Descripción

    Variedades

    Pinot Noir

    Origen

    D.O Traiguén, Malleco 

    Datos Técnicos

    Grado Alcohólico: 13,1%  Ph:3,56
    Acidez Total: 5,93gr AR:1,46gr
    /L

    Elaboración

    Cosecha: a mano

    Fermentación 100% salvaje y 18% racimo entero 

    Crianza

    Envejecido en roble francés (42% barrica nueva de 300lts.) durante 15 meses.

    Producción

    177 cajas

    Añada

    Fue un año frío que se tradujo en una cosecha tardía con buena producción y algunas lluvias al final de la temporada. Vinos finos y elegantes, con tensión y nervio, secos y minerales.

    Ficha Técnica

    Línea Icono
    Cepa Pinot Noir
    País Chile
    Valle Malleco, DO Traiguén

    Cata y Gastronomía

    Nota Cata

    De color rojo cereza, en nariz es intenso, vivo y muy complejo, con aromas de fruta roja fresca, como cereza, granada y fresa salvaje, aromas florales como la violeta y lavanda, y sutiles notas a hoja de tabaco y té. En boca es tenso, lineal, profundo, con una jugosa acidez y notas de tiza y grafito, destacándose la firme textura de sus taninos y la vivacidad y tensión típicas de una añada fresca. Un vino elegante y persistente, con un gran potencial de guarda.

    Gastronomía

    Pechuga de pollo con romero y tomillo, salmon con Shiitakes y salsa de champiñones, quesos Brie, Camembert.

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    Los Primos Pinot Noir 2018

    Los Primos Pinot Noir 2018

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