Variedades
Cariñena, garnacha, querol, monastrell y garró
Origen
D.O Conca de Barberà
Datos Técnicos
Grado Alcohólico: 14,5% Ph:3,62
Acidez Total: 5,66gr AR:0,5gr
Elaboración
Tiempo de maceración: 15 – 20 días
Tiempo de fermentación: 12 días
Temperatura de Fermentación: 26°C
Crianza
Envejecimiento durante 18 meses en barricas nueva de roble frances.
Historia
Este vino Prestige debe su nombre a las murallas que protegían el monasterio de Poblet de las guerras y los mercenarios. La identidad inconfundible de Grans Muralles se encuentra en los pedregosos suelos de pizarra (Licorella), pero también en las variedades que lo integran. Tras un siglo de la plaga de la filoxera, la Familia Torres consiguió recuperar variedades autóctonas extinguidas como la garró y la querol utilizando modernas técnicas de viticultura. Estas variedades unidas a la garnacha tinta, la cariñena y la monastrell conforman el espíritu de este vino único que refleja tantos siglos de tradición vitícola de nuestro país.
Premios
2015: 95ptos. Decanter 2019, Reino Unido
2015: 92ptos., JamesSuckling.com 2019, USA.
2015: 95ptos., Wine Spactator 2015, USA.
Valoraciones
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