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La Causa Cinsault

$12.390

Extremadamente frutal y delicado en naríz, con toques salvajes y taninos reactivos que en boca le confieren un largo y placentero final.

Cantidad

Variedades
100% Cinsault

Origen
Secano Interior- Valle de Itata

Datos Técnicos
Grado Alcohólico: 14%  Ph:3,8
Acidez Total: 4,3gr AR:1,5gr

Elaboración
Tiempo de maceración: 7 días.
Tiempo de fermentación: 7 días
Temperatura de Fermentación: 22 a 26°C

Crianza
12 meses en barrica de roble francés tercer uso.

Historia
Este proyecto surge principalmente porque tenemos una causa: ir al rescate de variedades ancestrales originarias del Valle de Itata, aprender de sus agricultores y sumar nuevas técnicas de vinificación para obtener de un trabajo conjunto lo mejor de estas cepas.

Cepa

Cinsault

Línea

Premium

País

Chile

Valle

Itata

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