Variedades
100% Carmenere
Origen
Valle de Central
Datos Técnicos
Grado Alcohólico: 13,5% Ph:3,6
Acidez Total: 5,0gr
Elaboración
Tiempo de maceración: 22 días
Tiempo de fermentación: 7 días.
Temperatura de fermentación: 26°C
Crianza
Roble Francés durante 15 meses
Historia
Los vinos Gran Reserva de Miguel Torres provienen del Valle de Curicó, uno de los aspectos que los hace especiales es su periodo de guarda, en el caso del Chardonnay este tiene una guarda de 18 meses en barrica de roble francés. Esto sin duda lo hace un vino único entre sus pares que no tienen un proceso de crianza tan prolongado.
Gastronomía
Este gran vino es el compañero ideal de los asados de cordero o cerdo y las parrilladas de carne, condimentadas con hierbas aromáticas y regaliz.
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