Descripcción

Pintia se encuentra a orillas del río Duero, dentro de la D.O. de Toro. Las condiciones climáticas de extremado frío en invierno e intenso calor en verano influyen en sus suelos complejos, cuya principal característica es la gran cantidad de cantos rodados.

Datos

Grado alcohólico: 14,5 %

Variedad: Tinta de Toro

Edad media del viñedo: 32 años

Superficie del viñedo: 110 ha

Marco de plantación: 1.000 plantas/ha

Altitud: 700 m

Rendimiento: 4.000 – 4.500 kg /ha

Vendimia Manual: en cajas de 12 kg

Ciclo de Viña

El ciclo vegetativo ha estado marcado por una pluviometría de 278,75 mm (por debajo de la media), por la ausencia de fuertes heladas en la fase de parada vegetativa y por las altas temperaturas estivales tanto diurnas como nocturnas, especialmente desde mediados de agosto. Esto ha provocado que no se desarrolle la maduración de forma homogénea y al comienzo de la vendimia había más adelanto de la maduración alcohólica (contenido en azúcares), que la maduración fenólica (verdor de la pepita y del hollejo). Sin embargo, una importante bajada de temperaturas a mitad de septiembre, favoreció una maduración más paulatina. Las lluvias durante la vendimia hicieron que ésta se alargara en el tiempo (comenzó el 13 de septiembre y finalizo el 7 de octubre).

Conservación y consumo preferente

Este vino está apto para beber actualmente, pero tiene un potencial de guarda de 15 años si se conserva en óptimas condiciones: 12-14 ºC y 60 % de humedad relativa.
Se aconseja consumir a 18 ºC.