TIPO DE VINO: Ensamblaje
D.O.: Apalta
VARIEDADES: 75% Cabernet Sauvignon15% Syrah 10% Carmenère
DATOS TECNICOS
Alcohol: 14.0% vol.pH: 3.58
Acidez Total: 3.02 gr/L (SO4)
Azúcar Residual: 3.24 gr/L
VINIFICACIÓN
Tiempo de Maceración: 28 dias
Temperatura de Fermentación: 24oC- 28oC
Crianza: 60% del coupage durante 12 meses en barrica de roble francés, 100% de segundo uso.
Potencial de Guarda: 10 a 15 años
PREMIOS Y PUNTAJES
92 pts – James Suckling
92 pts – Descorchados90 pts – Vinous
90 pts – Tim Atkin
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