Variedad
Chardonnay
Origen
Russina River Valley, California
Vinificación
Cosechado a mano de noche
Todo el racimo prensado mientras aún está frío desde el campo
Fermentado en barrica con levaduras autóctonas
Fermentación maloláctica espontánea en barrica
Envejecimiento de 10 meses en barrica de roble francés; 55% nuevo, 5 meses en acero inoxidable
Bâtonnage quincenal
Sin filtrar; embotellado enero 2019
FICHA TÉCNICA
| Línea | Premium |
| Cepa | Chardonnay |
| País | USA |
Valoraciones
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