Variedad
Carmenere
Origen
Valle del Maipo
Datos Técnicos
Grado alcohólico: 14,5%
Vinificación
Los distintos lotes de uva Carménère que se utilzan para este vino son cosechados de manera independiente, ya que las distintas expósiciones del viñedo tienen una diferente fecha de maduración. Las uvas fueron maceradas ligeramente por frío y luego de la fermentación alcohólica, el vino se transfirió a barricas de roble francés
donde se realizó la fermentación maloláctica y la guarda antes de ser ensamblado y embotellado.
Nota Cata
Ecràl es de color rojo cereza oscuro y denso. Aromas de fruta negra, especies y notas florales. En la boca es largo,
persistente y muy fresco con taninos amables y suaves.
Maridaje
Por sus suaves taninos y notas frescas y ahumadas, puede combinarse perfectamente con carmes a la parrilla,
charcutería, pastas y platos especiados de preparaciones intensas.
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