GASTRONOMIA Y TEMPERATURA DE SERVICIO: Perfecto para platos de pasta, carnes blancas y rissoto. Servir a 17ºC
DATOS TÉCNICOS
GRADO ALCOHOLICO: 13,5°
PH: 3,53
ACIDEZ TOTAL: 5,3 gr/L (Acido tartárico)
AZÚCAR: 3,3 gr/L
ELABORACION
Tiempo de Maceración: 15 días
Fermentación Alcohólica: 7 días a 25°-26°C
Fermentación Maloláctica: En barricas de roble francés.
Crianza: 18 meses en barricas de roble francés.
Fecha de embotellado: NA
Conservado en buenas condiciones mantendrá su potencial dentro de los próximos: 7 años
Información sobre alérgenos: Contiene sulfitos
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