Serena Desalcoholizado

NOTA DE CATA
Característico aroma varietal de gran intensidad con notas de
espárrago verde, hoja de tomate y boj. Paladar frutal y de excelente
densidad. Acidez vibrante que le aporta longitud y persistencia.
GASTRONOMÍA
Ideal para acompañar crustáceos y mariscos, marida muy bien con
pescados grillados y aceitosos, como las sardinas, y algunas aves.
Servir a 8-10 ºC.
DATOS TÉCNICOS
Alcohol content: 0,0% vol.
pH: 2,98
Total acidity: 7,4 g/L (Expresada en ácido tartárico)
Azúcares residuales: 38,5 gr/L
ELABORACIÓN
Tiempo de Maceración: Despalillado, sin maceración
Fermentación Alcohólica: 16 días de 12 a 16ºC
Posteriormente el vino se somete a un proceso de desalcoholización.
Información sobre alergenos: Contiene Sulfito