Variedad
70% Cabernet Sauvignon y 30% Carménère
Origen
Valle del Maipo Andes
Vinificación
Las Uvas de Cabernet Sauvignon se someten a una maceración en frío por 5 días, una vez que las levaduras nativas son agregadas, comienza una vinificación tradicional con el propósito de potenciar la concentración natural y madurez de la uva, expresando todas sus cualidades. La Fermentación alcohólica y maceración son realizadas en cubas de encina francesa por un período total de 20 días.
Crianza
18 meses en barrica nuevas de encima francesa.
Datos técnicos
Grado Alcohólico: 14,5%
Azúcar residual: 2,38 g/l
Total Acidez: 5,11 g/l
PH: 3,75
Valoraciones
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