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Clos Apalta

$162.000

Vino de color rojo intenso con tintes púrpuras. Expresa toda la fruta madura como ciruelas, cerezas e higos secos. Se destacan especias dulces como vainilla y un elegante toque herbaceo. De gran estructura y concentración y taninos aterciopelados

Cantidad

COSECHA: 2018
D.O.: Apalta
VARIEDADES: 64% Carmenère 18% Cabernet Sauvignon 18% Merlot
PRODUCCIÓN: 7.729 cajas de 9L
TIPO DE VINO: Ensamblaje Bordelés
ALCOHOL: 15.0% vol.
PH: 3.68
ACIDEZ TOTAL: 3.92 gr/L (SO4)
AZUCAR RESIDUAL: 2.60 gr/L

MACERACIÓN
4-5 semanas con pisoneo manual.

FERMENTACIÓN
75% en cubas de roble francés de 75hL, 25% en barricas deroble francés nuevas. Maloláctica en barricas nuevas de roblefrancés.

CRIANZA
25 meses en barricas de roble francés, 87% nuevas, 13%de segundo uso. No fue clarificado, estabilizado en frío o filtrado.

Cepa

Ensamblaje

Línea

Icono

País

Chile

Valle

Apalta – Colchagua

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