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Agotado

Cocchi Storico Di Torino

$27.990

Este vermut cae en la categoría de vermut dulce, o vermut italiano, dulce y ámbar, presente en los manuales de finales del siglo XIX.
El Vermut histórico de Turín Cocchi ha sido el protagonista del renacimiento internacional del vermut de alta gama.

SKU:10076500

Agotado

Datos Técnicos

Alcohol 16%

Botella 75cl

Ingredientes: vino, azúcar, alcohol, infusión de hierbas y especias.

Descripcción

La receta original de Giulio Cocchi consiste en el uso de hierbas como la porcelana y el ruibarbo que tiñen ligeramente el hermoso vino ligero con marrón. Para acentuar el tono ámbar se añade el azúcar impregnado preparado en el fuego como para el caramelo de crema que, con el color, también da una nota especial al gusto: el azúcar crujiente y algodón puede redondear todos los sabores amargos sin hacer uso de vainilla.

Un vermut que emociona, lleno de sensaciones: entre las hierbas y especias aromatizantes se encuentran los protagonistas de la artemisa y los cítricos que con la porcelana dan equilibrados tonos amargos y cítricos, que caracterizan el estilo de Cocchi.

Por lo tanto, el sabor es rico, con vibrantes notas de cacao y naranja amarga. De la infusión de algunas maderas nobles y balsámicas vienen en los últimos aromas ligeramente blanqueados y notas de romero.
Entre los ingredientes menores se encuentran hierbas y maderas con aromas únicos como sándalo, musgo, mirra, nuez moscada.

Cómo Beberlo

Delicioso puro, con hielo y ralladura de limón, pero indispensable como base para la creación de los cócteles más clásicos, desde Negroni hasta Manhattan.

País

Italia

Tipo

Vermouth

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