Variedades
Ensamblaje (Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Monastrell y Carmenere)
Origen
Valle de Curicó
Datos Técnicos
Grado Alcohólico: 14% Ph:3,5
Acidez Total: 6,4gr AR:2,2gr
Elaboración
Tiempo de maceración: 30 días
Tiempo de fermentación: 8 días
Temperatura de Fermentación: 27-29°C
Crianza
Envejecido en barricas de roble francés de Nervers nuevo durante 22 meses
Gastronomía
Vino que enaltece preparaciones de res cocinado con leña y caza al palo.
Historia
El nombre de Conde de Superunda hace referencia a la intervención del noble español José Antonio Manso de Velasco que en ese entonces durante el trágico maremoto del Callao, ayudó con sus embarcaciones de madera a socorrer a la población afectada por la gran ola marina.
El virrey José Antonio Manso de Velasco quien decidió vencer la desolación y tomar cartas en el asunto, emprendiendo la reconstrucción de Lima. Hizo tan magna obra que mereció el reconocimiento de sus habitantes y del propio rey que lo premió en 1748 con un título nobiliario que lo dice todo y que él mismo eligió: Conde de Superunda, que quiere decir «sobre las olas».
Premios
2016: 93ptos. Mesa de Cata La Cav, Chile
2016: 93ptos. Descorchados, Chile.
2014: Medalla de Oro, AWOCA 2014, Brasil.
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