Bodega: Baettig.
Variedad: 60% Cabernet Sauvignon, 28% País y 12% Carignan (variedades patrimoniales injertadas sobre parras centenarias).
Origen: Coronel de Maule, D.O. Cauquenes.
Crianza: 17 meses en barricas francesas (70% nuevas) y fudre (20%).
Perfil Sensorial:
Nariz: Complejo y sutil; aromas a cereza, rosa mosqueta y notas de tierra húmeda y arcilla.
Boca: Estructurado y largo, con una textura “tizosa” (chalky), notas de grafito y una acidez refrescante.
Dato técnico: Cultivado mediante dry farming (secano) en suelos de granito y arcilla.
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