VARIEDAD Tempranillo
ELABORACIÓN
Tiempo de maceración: 18 días
Tipo de fermentación: En depósitos de acero inoxidable bajo control
de temperatura
Tiempo de fermentación: 1 semana aproximadamente
Temperatura de fermentación: 26-28ºC
Crianza: Durante 10 meses en barricas de roble francés (16% barrica
nueva)
Fecha de embotellado: Julio de 2017
DATOS TÉCNICOS
Grado alcohólico: 14% vol
pH: 3,60
Acidez total: 4,8 g/L (á. tartárico)
Azúcares residuales: 0,4 g/L
Información sobre alérgenos: Contiene sulfitos
Conservado en buenas condiciones mantendrá su potencial dentro de
los próximos: 2-7 años
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