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Agotado

Loma Larga Syrah

$20.790

Maridaje

De intenso rojo oscuro, con reflejos color púrpura. En nariz es muy penetrante, con notas a café tostado, tomates secos y mermelada de mora. Al paladar este vino se expresa en dos momentos: muy redondo en boca, con sabores de café tostado en grano, de grafito y de frutos negros

Variedades
100% Syrah
Origen
Valle Casa Blanca
Elaboración.
Maceración pre-fermentativa en frío durante 5 días a 10°C. Luego se calienta el mosto a 18°C y se inoculan los distintos lotes con levaduras BM 45, D80 y D21. Una cuba fermentada con levadura natural. T° de fermentación: 26-32°C. Maceración post-fermentativa:una semana.

Crianza en barricas de roble francés:(50% nuevas, 35% segundo uso y 15% tercer uso) durante 14 meses después de la fermentación meloláctica.

El vino no ha sido filtrado.

Cepa

Syrah

Línea

Premium

País

Chile

Valle

Casa Blanca

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Nota de Cata
De intenso rojo oscuro, con reflejos color púrpura. En nariz es muy penetrante, con notas a café tostado, tomates secos y mermelada de mora. Al paladar este vino se expresa en dos momentos: muy redondo en boca, con sabores de café tostado en grano, de grafito y de frutos negros; luego despliega un equilibrio perfecto de acidez y largo final, dando lugar a un final muy largo, elegante y complejo.
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