Variedades
100% Pinot Noir
Origen
Valle Casa Blanca
Elaboración.
Las uvas se sometieron a una maceración en frío durante 5 días a 10°C con un remontaje al día para mantener la tapa mojada. 60% de la uva fermentó en bayas enteras en tanques de acero inoxidable con tapa flotante (maceración carbónica). El mosto se inocula con levadura de Borgoña y el vino se fermenta en tanques abiertos en 24-28°C, con pisoneos tres veces al día. En post-fermentación, se realiza 1 pisoneo al día durante 5 días.
-25%
Lomas Del Valle Pinot N.
$15.592
Maridaje
Color rubí profundo. En boca, muestra su lado frutal intenso con aromas de frambuesa, casis y granada, acompañados en nariz con notas frescas. Muy equilibrado y complejo.
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