Los Parientes, Baettig. Una añada seca y cálida que produjo uvas muy sanas, excelentes rendimientos y una vendimia temprana, que arrojó vinos intensos, profundos y complejos. Las abundantes lluvias en junio y julio presagiaron un invierno lluvioso; sin embargo, agosto y septiembre tuvieron pocas lluvias. Esta condición seca duró toda la primavera. Los meses de octubre, noviembre y diciembre fueron cálidos y acumularon solo 74 mm, muy por debajo de la media histórica. Las condiciones cálidas y secas del verano favorecieron una excelente maduración de la uva y una vendimia temprana para preservar la frescura, tensión e intensidad en los vinos. Amarillo brillante. En nariz es austero, puro y elegante con aromas cítricos de azahar, lima y piel de limón, con tenues notas de tilo, verbena, pera y frutos secos como almendras y nueces. En boca destacan sus notas minerales y su tensión. Es un vino lineal con vibrante acidez y un hnal seco, largo y mineral.
Los Parientes Chardonnay 2023
$29.000
100% racimo entero prensado, 24 horas de sedimentación en frio, termentación en barrica con levaduras nativas.
10 meses en barrica francesa. 10% nuevo (400L).
Fechas de cosecha: del 1 al 13 de abril
Producción: 15.240 botellas
Valoraciones
No hay valoraciones aún.