Variedades
100% Cabernet Sauvignon
Origen
Valle de Curicó
Datos Técnicos
Grado Alcohólico: 13,5% Ph:3,8
Acidez Total: 4,9gr AR:1,9gr
Elaboración
Tiempo de maceración: 28 días
Tiempo de fermentación: 8 días
Temperatura de Fermentación: 27-28°C
Gastronomía
Envejecido en barricas de roble francés de Nevers, 70%nuevas, durante 18 meses.
Historia
Un homenaje al que fue Gobernador de Chile, Manso de Velasco. Hombre valiente y emprendedor, conocido por su fuerza en el campo de batalla y fundador de la ciudad de Curicó, donde se encuentran estas vides. La Finca Manso de Velasco está consagrado exclusivamente al Cabernet Sauvignon que produce este vino de intenso y profundo pigmento. Este vino está elaborado únicamente con viñedos de más de 100 años de antigüedad.
Premios
2016: Medalla de Oro, Global Cabernet Sauvignon Masters, UK.
2016: Medalla de Oro, Catad´or Santiago, Chile.
2016: 91ptos., James Suckling, USA.
Bien conservado mejorará en los próximos: 8 a 10 años
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