COLECCIÓN DE VALLES
Variedades
100% Chardonnay
Origen
Valle de Limarí
Datos Técnicos
Grado Alcohólico: 13% Ph:3,2
Acidez Total: 6,6gr AR:1,7gr
Elaboración
Tiempo de maceración: —
Tiempo de fermentación: 18 días
Temperatura de Fermentación: 17°C
Crianza
27% fermentado en barrica de roble de nevers y envejecido durante 9 meses.
Historia
Nuestro Cordillera Chardonnay tiene su origen en el Valle de Limarí, donde se encuentra un clima fresco, típico en la costa chilena. En este luminoso valle de suelos calcáreos, caracterizado por ser franco-arcilloso, profundo y un terreno aluvial, e influencia marítima encontramos condiciones excepcionales para el cultivo de la variedad Chardonnay. Tras un suave prensado fermentamos este vino en barricas de roble francés consiguiendo un vino de marcada personalidad, frescor y elegancia.
Premios
2016: Medalla de Oro, Mundus Vini 2016, Alemania.
2016: 92ptos. James Suckling, USA.
2015: 91ptos. Descorchados 2016, Chile.
Valoraciones
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