Variedades
100% Malbec
Origen
Valle Casa Blanca
Elaboración.
Maceración pre-fermentativa en frío durante 5 días a 10°C con pisoneo 1 vez al día.
Luego se inicia la fermentación calentando el mosto a 18°C. El vino fermenta en cubas de acero inoxidable con 3 a 4 remontajes diarios y un delestage en el momento óptimo de fermentación.
Maceración post-fermentativa: 5-7 días con 1 remontaje al día.
Crianza en barricas de roble francés: 80% nuevas, 20% segundo uso durante 14 meses después de la fermentación maloláctica.
El vino no ha sido filtrado..
Premios
Descorchados: cosecha 2009 – 92 puntos/ Best of Chile.
FICHA TÉCNICA
| Línea | Premium |
| Cepa | Malbec |
| País | Chile |
| Valle | Casa Blanca |
Valoraciones
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