Variedades:
100% Sauvignon Blanc
Origen:
Atacama
Datos Técnicos:
Alc/Vol: 13,0% GL
pH: 3.13
Acidez: 7.04 g/L (Ac. Tartárico)
Az. Residual: 1.31 g/L
Elaboración:
Un Sauvignon Blanc único, como su origen: mineral, estructurado,
tenso. Este vino tiene una crianza 100% en huevo de cemento que le
da mayor estructura y redondez en boca. Tara WW3, parte de la
familia Tara, se fermenta con levaduras nativas y no se filtra, manteniendo
el carácter puro del Desierto de Atacama.
Notas de Cata:
Tara White Wine 3 posee un color verde pálido, junto a la
presencia de borras finas en el vino. En nariz presenta aromas
de piedra, minerales, hierba recién cortada, y suaves flores
blancas. En el paladar se destaca su estructura y tensión, siendo
favorecido por el aporte de las borras finas en el vino agregando
textura y definición. De gran persistencia, su permanencia en el
paladar muestra la personalidad del Desierto de Atacama con
fuerza y carácter.
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